Dieta proteinowa Dukana - kilka faktów o białkach
To, że to właśnie proteiny stały się podstawą diety Dukana nie jest przypadkiem. Nad pozostałymi składnikami odżywczymi (tłuszczami i węglowodanami) białko ma w kilku aspektach przewagę:
- 30% energii z białek spalanych jest już w trakcie ich trawienia. Dla porównania, w przypadku tłuszczy jest to 12%, a węglowodanów 7%. Wynika to z budowy molekuł białka, które są ściśle ze sobą związane i wydatek energii jest konieczny do tego, by zerwać wiązania w procesie trawienia. To zaś sprawia, że jedząc białka, część przyjmowanych kalorii od razu zużywamy.
- Białko jest niezbędne do przetrwania. O ile glukozę konieczną do pracy mózgu można pozyskać z tłuszczu, o tyle białka nie pozyskamy z innego składnika.
- Wprawdzie 1 gram białek dostarcza tyle samo kalorii co cukier, ale są to kalorie mniej skoncentrowane. Ok 50% mięsa czy ryb stanowią białka przyswajalne - resztę wydalamy. To oznacza, że możemy więcej zjeść (objętościowo) jedząc produkty bogate w białka, niż bogate w mocno skoncentrowany cukier. To właśnie dlatego dieta odchudzająca Dukana nie sprawia, że czujemy się głodni.
- Białko redukuje uczucie głodu. W swojej książce Dukan przedstawia tezę na temat zmniejszania się apetytu przy konsumpcji posiłków bogatych w białko. Dieta proteinowa ma więc działać również poprzez zmniejszenie apetytu - mimo iż możemy jeść co chcemy, nie chce się jeść.
- Białka usuwają nadmiar wody z organizmu - temu właśnie, "osuszającemu" działaniu białek przypisuje się tak spektakularne efekty diety w pierwszych dniach jej stosowania. Białka usuwają nadmiar wody. Dlatego też w pierwszej fazie efekty diety lepiej widoczne są na kobietach, u których dochodzi do zatrzymania wody w organizmie.
- Białka zwiększają odporność organizmu - przy każdej diecie organizm jest nieco osłabiony. Dieta proteinowa Dukana, dostarczając białek nie pozwala na obniżenie odporności organizmu.
- Białko zapobiega wiotczeniu mięśni - dieta białkowa nie dopuszcza do tego, by ubytki masy odbywały się kosztem mięśni. Dzięki temu, skóra nie wiotczeje, a mięśnie nie zaczynają obwisać.
Reklama
Artykuły o diecie Dukana
- 00. Dieta Dukana - Przepisy
- 01. Woda i otręby w diecie Dukana
- 02. Dieta Dukana a antykoncepcja
- 03. Dieta Dukana a alkohol
- 04. Dieta Dukana a życie rodzinne
- 05. Jajka w diecie Dukana
- 06. Proteiny w proszku
- 07. Dlaczego stosując dietę Dukana
nie musimy liczyć kalorii? - 08. Zrezygnuj z windy a schudniesz
- 09. Gdy nie chudniemy zbyt szybko
- 10. Nabiał w fazie uderzeniowej
- 11. Dieta Dukana i duże imprezy
- 12. Jak urozmaicać dietę?
- 13. Faza naprzemienna -
Warzywa, ale jakie? - 14. Jeść bez ograniczeń?
- 15. Znajdź sobie cel realizowany
w trakcie diety - 16. Jak unikać pułapek
drugiej fazy diety Dukana? - 17. Spadek wagi w drugim etapie
diety Dukana - 18. Dieta, Dukan i jadłospis
- 19. Czy dieta Dukana jest kontrowersyjna?
- 20. Dieta Dukana a cholesterol
- 21. Jak wytrwać przy diecie Dukana
i nie wywołać burzy w rodzinnym domu?
Czy brak efektów odchudzania to wynik złej diety?
Glutamina – potencjał w treningu
Różne diety w cateringu dietetycznym?