• 4 kawałki kurczaka
• 10 prażonych ziaren kakaowca (100% kakao) lub płaska łyżeczka gorzkiego kakao
• sól, pieprz czarny świeżo mielony
• 2 marchewki
• 4 ziemniaki
• natka pietruszki do dekoracji

Danie najlepiej wykonać na patelni z powłoką ceramiczną z przykrywką, na której możemy usmażyć/udusić kurczakai warzywa zupełnie bez dodatku tłuszczu.

Kurczaka umyłam, położyłam na patelni, przykryłam przykrywką i włączyłam kuchenkę. Ziarna kakaowca rozkruszyłam młotkiem do mięsa na średnio drobno i oprószyłam kurczaka, jak również solą i pieprzem. Kurczaka smażyłam 15 minut, przekręcając go na drugą stronę co jakiś czas. Po tym czasie dodałam obrane i pokrojone w plasterki warzywa i gotowałam jeszcze 10 min (również je przekręcając). Udekorowałam natka pietruszki. Wyszło bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne.

Autorka: Dorota Wdowińska-Rozbicka

« Powrót do przepisów